スコーン

砂糖　　80g
塩　少し
バター　100g
生クリーム　　80g
牛乳　　80g
薄力粉　　400g
b.p    16g
レーズン
ナッツ

①　　粉+b.pをふるう

②　　①+砂糖+塩

③　　②+刻みバターを加えそぼろ状する
　　　（スピードカッター）

④　　③+生クリーム+牛乳+レーズン、ナッツを入れる

⑤　　④をビニール袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる

⑥　　打ち粉をして1,5mの厚さに抜き型で抜き卵を
　　　塗り焼く　　　

⑦　　180～190°　15分